طرز تهیه یک قيسم نان ازبکی خوش مزه

توسط Kamila Hussaini 15/12/2015 در 1:02 ب.ظ

طرز تهیه یک قیسم نان ازبکی خوش مزه

مواد لازم:

  1. يك كيلو آرد ترميده
  2. يك پياله شير
  3. ٢٠٠صدگرم مسكه
  4. دو قاشق چايخوري بيكين پودر
  5. يك قاشق چايخوري نمك
  6. تخم مرغ يك دانه
  7. سياه دانه و كنجد به مقدار لازم
نان ازبكي
طرز تهیه نان ازبکی

طرز تهیه نان ازبکی خوش مزه

ابتدا آرد داخل يك كاسه بريزيد بعد نمك،بيكين پودر به آرد اضافه كنيد .اگر ماشين مكسچر دارين داخل ماشين بريزيد.اگر نداريد داخل كاسه مي توانيد خمير كنيد.بيكن پودر ،نمك،آرد خوب با قاشق مكس كنيد.بعد داخل  كاسه مكس چر خالي كنيد بعد مسكه را به آرد اضافه كنيد خوب مكس كنيد تا خوب با آرد مكس شود .مسكه كه با آرد خوب مكس شد كم كم شير به آرد اضافه كنيد .تا خمير شود .خمير نه زياد نرم باشد نه زياد سخت.آگر شير كم شد مي توانيد شير بازم اضافه كنيد.خمير كه آمد شد . از مكس چر بكشيد.١٥يا ٢٠ دقيقه خمير با دست  مشت كنيد.تا خمير خوب نرم بشه بعد خمير را براي ٢٠ دقيقه استراحت بدهيد. بعد با چاقو نصف كنيد تا دو ذغاله  بشه بعد هر دو ذغاله را بازم يكي يكي براي ٥دقيقه مشت كنيد باز براي ٢٠ دقيقه باز هم بگذاريد استراحت كند در همين ٢٠دقيقه داش روشن كنيد. داش را به درجه ٣٨٠ بگذاريد گرم شود. ٢٠ دقيقه كه تير شد ذغاله را با آش گز آوار كنيد.به هر شكل كه دوست داريد نان مي توانيد درست كنيد به شكل دايره شكل يا چهار كنج .داخل پتنوس داش خمير آوار كنيد لب هاي خمير نازك نه كنيد.بعد روي خمير هر جور كه دوست داري. نقش نقش كنيد تا نانتان خوشكل معلوم بشه .بعد روي خمير زردي تخم با برش روي خمير بماليد چهار طرف نان كه تخم زدين بعد سياه دانه و كنجد روي نان پاش دهيد .براي  ٢٠ دقيقه  يا ٣٠ دقيقه داخل داش بگذاريد . ٣٨٠درجه. پخته شود .اگر خواستين بوره هم استفاده كنيد .نان تان شيرين بياد .

نان ازبکی خوش مزه
نان ازبکی خوش مزه

 

برچسب‌ها:,

پاسخی بگذارید