طرز تهیه قابلی ازبکی

توسط Kamila Hussaini 10/12/2015 در 5:38 ب.ظ

طرز تهیه قابلی ازبکی مواد لازم :

  1. پياز دو عدد
  2. بادنجان رومي دو عدد
  3. گوشت گوساله يا گوسفند يك كيلو
  4. كشمش به مقدار لازم
  5. زردگ دو عدد
  6. زرد چوبه نيم قاشق چاي خوري
  7. زيره،تخم گشنيز،يك قاشق چايخوري
  8. نمك به مقدار لازم
  9. برنج پنچ پياله چاي خوري

طرز تهیه قابلی ازبکی :

ابتدا دو ملاقه روغن داخل ديگ بريزيد پياز را داخل روغن سرخ كنيد پياز كم سرخ كنيد. بعد گوشت را اضافه كنيدخوب سرخ كنيد خوب آب گوشت گرفت شود روغن ديده شود با پياز سرخ كنيد.بعد بادنجان رومي را اضافه كنيد بعد مصاله ها را هم اضافه نماید. اين خوب سرخ كنيد كه بادنجان رومي خوب با گوشت مکس ویا مخلوط شود . مثل قورمه ميشود بعد دو گلاس آب داخل ديگ بخار اضافه كنيد. بگذاريد گوشت پخته شود وقتي گوشت پخته شد داخل ديگ ديگر بريزيد. زردگ خام اضافه كنيد زردك سرخ نمي شود. كمي آب به مواد اضافه كنيد زردك به مدت پنچ دقيقه بگذاريد با گوشت پخته شود بعد برنج اضافه كنيد دو گلاس آب اضافه كنيد. بعد قابلي بگذاريد پخته شود .كشمش سرخ كنيد بعد از ده دقيقه كشمش سرخ شد با كمي زيره به برنجتان اضافه كنيد وسعت برنج با ملاقه چند تا غاز كنيد بعد بگذاريد دم شود .

طرز تهیه قابلی ازبکی
طرز تهیه قابلی ازبکی

حالا نوش جان بفرماید. هر سوالی در این مورد بود در پاین نام، ایمل آدرس و همچنان نظر خود را مطرح نماید. تشکر.

4 Comments

  1. خاک بر سرت با اینگونه فارسی نوشتن ات! اول برو نوشتن را یاد بگیر بعد بیا آموزش بده.

    1. حق با شماست نوشتن اش زیاد جالب نیست. به هر صورت شما کوشیش نماید مطلب را بگرید.
      در ضمن این به زبان دری نوشته شده نه به زبان فارسی. فارسی و دری کمی تفاوت دارد عزیز من.

پاسخی بگذارید