طرز تهيه كيك تولد

توسط Kamila Hussaini 02/07/2015 در 5:22 ب.ظ

image

 

 

 

 

 

 

 

 

 

مواد لازم :

  1. تخم مرغ ده عدد
  2. آرد پنچ پياله
  3. بوره سه پياله
  4. شير دو پياله
  5. بينكينگ پودر سه قاشق غذاخوري
  6. وانيل ١/٢قاشق

طرز تهيه :

داش را با دماي ١٨٠ درجه سانتيگراد روشن كنيد.تا گرم شود؛زرده هاي تخم مرغ را جدا كنيد، داخل كاسه اي زرده هاي تخم مرغ ،وانيل،و بوره را مخلوط كنيد تا بوره حل شود و مايعي كرمي كشدار به دست آيد.داخل كاسه اي ديگر سفيده هاي تخم مرغ را آنقدر با همزن برقي مخلوط كنيد تا حالت بريف پيدا كند و خود را بگيرد.(وقتي كاسه را بر ميگردانيد نريزيد) شير را به زرده هاي تخم مرغ اضافه كنيد.سفيده ها را نيز اضافه كنيد و آرام آرام مخلوط كنيد.بعد آهسته آهسته آرد و بينكينگ پودر كه سه بار قلبل (ألك ) كرديد.را اضافه كنيد و بعد خوب مخلوط كنيد.ظرف كيك را كاغذ روغني بگذاريد.و مايه كيك را داخل قالب بريزيد..سپس داخل داش بگذاريد.داش را كه از قبل با حرارت ١٨٠درجه روشن كرده بوديد ، به مدت ٣٠ يا٤٠ دقيقه بگذاريد پخته شود ،بعد از پخت بگذاريد كيك سرد شود.بعد از قالب بيرون كنيد، كيك را لايه به لايه كنيد داخل را با خامه و كيله (موز) و چهارمغز بريزيد.و تزين كنيد.

مي توانيد . خيلي كم اندازه سر قاشق نمك به سفيده ها اضافه كنيد ، بعد مخلوط كنيد تا زودتر پف كند .

پاسخی بگذارید